Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Специалист по гастрономия
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим специалист по гастрономия, който да се присъедини към нашия екип и да допринесе с експертни знания и умения в областта на кулинарното изкуство и гастрономията. Кандидатът ще отговаря за разработването и внедряването на иновативни кулинарни концепции, анализ на хранителни тенденции и осигуряване на високо качество на хранителните продукти и услуги. Специалистът по гастрономия ще работи в тясно сътрудничество с готвачи, доставчици и маркетингови екипи, за да създаде уникални и привлекателни менюта, които отговарят на нуждите и предпочитанията на клиентите. Тази роля изисква задълбочени познания за хранителните съставки, техники на приготвяне, хранителна стойност и безопасност на храните, както и умения за анализ на пазара и потребителското поведение. Освен това, специалистът ще участва в обучения и семинари, насочени към повишаване на квалификацията на персонала и подобряване на клиентското изживяване. Ако сте страстен към гастрономията и искате да развивате кариерата си в динамична и творческа среда, ние ви каним да кандидатствате за тази позиция.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Разработване и внедряване на нови кулинарни концепции и менюта.
- Анализиране на хранителни тенденции и предпочитания на клиентите.
- Осигуряване на качество и безопасност на хранителните продукти.
- Сътрудничество с готвачи и доставчици за оптимизиране на процесите.
- Обучение и развитие на персонала в областта на гастрономията.
- Участие в маркетингови кампании и промоции на хранителни продукти.
- Контрол на разходите и управление на бюджета за хранителни услуги.
- Изследване и внедряване на иновативни техники и технологии в кулинарията.
Изисквания
Text copied to clipboard!- Висше образование в областта на гастрономията, кулинарното изкуство или хранителните технологии.
- Минимум 3 години опит на подобна позиция.
- Задълбочени познания за хранителни съставки и техники на приготвяне.
- Умения за анализ и интерпретация на хранителни тенденции.
- Отлични комуникационни и организационни умения.
- Способност за работа в екип и управление на проекти.
- Владеене на компютърни програми за управление на менюта и инвентар.
- Готовност за работа в динамична и творческа среда.
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какви са вашите най-силни кулинарни умения?
- Как бихте разработили ново меню за специфична клиентска група?
- Как се справяте с контрол на качеството в кухнята?
- Какви техники използвате за анализ на хранителни тенденции?
- Как бихте обучили нов персонал в гастрономията?
- Какви са вашите методи за управление на бюджета за хранителни услуги?
